PATATAAAAAA !

Pommes de terre farcies:




Pour 2 personnes:


- 4 grosses pommes de terre; - 250 g. de champignons émincés;


- 8 brins de thym frais; - 1 pot de crème fraîche;
- gruyère râpé; - muscade, sel et poivre;
- quelques brins de ciboulette.

Faites cuire les pommes de terre au four dans de l'aluminium à 180° durant 1 heure environ. Déballez-les et laissez refroidir. Découpez le dessus des pommes de terre. Délicatement et avec une petite cuillère, enlevez toute la pulpe de la pomme de terre, sans trouer le fond ni les bords de celle-ci. Mettez la pulpe dans un saladier. Mélangez-y la crème, salez et poivrez, ajoutez les champignons et la muscade et mélangez à nouveau. Farcissez les pommes de terre de cette purée, et disposez 2 brins de thym par-dessus. Enfournez 25 minutes à nouveau. Sortez les pommes de terrer du four, ôtez le thym et parsemez de gruyère et faites griller quelques minutes. Sortez du four, décorez de brins de ciboulette.
Servez bien chaud avec une salade.

Bon appétit!