Recette de poisson express!

Méli mélo de poissons safranés





Pour 2 personnes :

- 500 gr de dés de poisson (saumon, limande, colin,...);
- sel et poivre;
- 1 capsule de poudre de safran;
- 2 càs de vin blanc sec;
- 2 càs d'anteh finement ciselé;
- 1 filet d'huile d'olive.

Faites chauffer l'huile dans un wok. Lorsqu'elle grésille, ajoutez d'un coup les poissons et mélangez. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez le safran et l'aneth puis mélangez à nouveau. Couvrez et laissez mijoter durant 10 minutes. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.

Bon appétit !