C'est du belge!

Moules-frites toutes simples!

Pour 2 personnes:

- 2 kg de moules;

- 1 poireau;

- 2 oignons rouges;

- 1 branche de céleri;

- persil frais et ciboulette fraîche;

- crème fraîche;

- 1 petit verre de vin blanc sec;

- sel et poivre du moulin;

- 1 grosse noix de beurre.

Nettoyez et grattez les moules. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez tous les légumes coupés en dés et mélangez. Ajoutez ensuite les moules, salez et poivrez, mélangez bien et couvrez durant 15 minutes sur feu doux.

Ajoutez ensuite 4 à 5 càs de crème et le vin blanc, recouvrez et laissez mijoter encore 5 minutes. Servez immédiatement, accompagné de frites maison!

Bon appétit!